Von dem Gedanken, dann in 1-2 Jahren eifach nochmal die gleiche Grafikkarte einzubauen, würde ich schleunigst absehen. Das wird NIEMALS den erhofften Leistungsschub bringen.
SLI macht nur mit aktuellen HIGH-END-Karten Sinn.
Stell dir vor, du kaufst dir Grafikkarte xy, und nach 1,5 Jahren kaufst du dir nochmals eine, dann gibt es aber schon eine (Single)Grafikkarte, die genau so schnell oder schneller ist als dein "SLI-Gespann".
Kauf dir also bitte ein P45 Board, das macht auch für das Übertakten mehr sinn.
Zudem denke ich, dass du jetzt problemlos eine HD4870X2 kaufen könntest, im Vergleich zu deiner 7900GS wird das ein gewaltiger Unterschied sein und eine HD4870 wird auch noch verhältnismässig lange reichen.
Die Geforcekarten haben ein schlechtes P/L Verhältnis, und ich glaube, das wird auch in Zukunft so bleiben :-/
DDR3 ist im Moment pure Geldverschwendung.
P.S. 900 Watt Netzteil? Könntest du eigentlich auch verkaufen und dir ein (evtl. leiseres, Netzteile mit grosser Leistung sind ja meistens laut) 550-600W holen, oder auch 500 Watt für eine Singlegrafikkarte.