Der Thread ist leider untergegangen. Gäbe von euch sicherlich das eine oder andere zu posten. Jedenfalls fange ich halt dieses Jahr an
Name: Restaurant Zunft zu Webern
Ort: Altstadt BE
Web: http://www.restwebern.ch
Stil: Schweizerisch (?)
Preise: Gehoben
Ambiente: Gemütlich / Gediegen
Portionen: Salat -> Gerade passend; Hauptspeise: Nicht bewertbar, da man selbst aus 150, 200 und 300g auswählen konnte (mit preislichen Unterschieden natürlich)
Bedienung: War selbst am Dienstagabend durch die Woche nicht gerade immer sofort anwesend, aber es war noch gerade so im Rahmen.
Die Bedienung war jedenfalls makellos und auch bemüht. Nichts zu beanstanden aber auch nichts in den Himmel zu loben
Essen: Meine Freundin und ich hatten jeweils Rinds-entrecote und Rindsfilet "Zum heissen Stein" gehabt. Das Fleisch wird also auf so einem heissen Stein serviert
Das Fleisch war sehr gut. Sehr zart. Da ich es nicht so gerne blutig habe, konnte ich das Fleisch aber auf diesem heissen Stein etwas weiter "kochen" Hat auch gut geklappt. Manchmal war es aber schon fast zu fest durch - selbstschuld
Das nächste Mal werde ich's vlt. doch probieren, die Fleischstücke leicht blutig zu essen
Empfehlung? Klares Ja. Jedenfalls wenn ihr "Zum heissen Stein" bestellt. Das Fleisch ist 1A.
Sonstiges 2x Salat als Vorspeise, 2x Zum Heissen Stein mit jeweils Rindsentrecote bzw. -filet à 200g, 2 x Ice Tea; Macht gesamthaft: 120.20 CHF für 2 Personen
Also relativ gehobene Klasse. Für einen besonderen Tag ist das aber i.O.