Beiträge von Mr.propper

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Original von tornado

Deshalb will Adi ja auch Chopper FAHREN, nicht mit dem Chopper RUMSTEHEN

Übrigens kriegen das mit dem im Stand umfallen auch gewisse Endurofahrer hin, gell Fido

na warte, ich möchte dich mal auf dem ding sehen :p

zum glück hat ja nicht das ganze cafe auf der anderen strassenseite zugeschaut

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Original von SneakBite
Viel zu teuer. Sieht lecker aus aber zu teuer. 20 Pfund, das sind ja um die 50 CHF. Naja, London halt, ist halt einfach schweineteuer. Wenn ich daran denke: 1 Eintritt ins Madam Toussauds inkl. diesem Horror-Gefängnis-Trakt, das kostet auch um die 25 Pfund oder so pro Person.

Ich habe hier noch nen Saucen-Rezept: Zu Hause koche meistens ich, da meine Verlobte nicht so experimentierfreudig ist. Am Freitag hat sie Lachsraviolli mitgenommen (Die Firma in der sie arbeitet macht für Migros, Coop etc. die Tiefkühlprodukte, sprich dort werden sie "erfunden", gekocht, hergestellt...). Die hatten einen Beschriftungsfehler und da können die Angestellten diese gratis mitnehmen. Gestern Abend gabs die dann und ich habe die Sauce dazu gemacht. Folgendes braucht man für die Sauce:

1 Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
Olivenöl
Wasser (irgendwie logisch)
Halbrahm
Weisswein (Ich habe nen 1998er Sauvignon genommen, ich koche gerne mit relativ gutem Wein. Habe zwar nen Weinkeller, aber brauche diese nur zum kochen, da ich keinen Wein trinke :-))
Rindbouillon
Geriebener Käse (Am besten, Geschmackvoller wie Parmesan, Sbrinz, Greyerzer etc)
Ein halbes Natur-Jogurth (ich nahm so ein griechisches von der Migros)
Schnittlauch
Peterli
Rosmarin
Zitronenmellisse
Pfefferminze
Maggie-Kraut
1 Lorbeerblatt
Saucenbinder

Gewürze:
Schwarzer Pfeffer, Cayenne Pfeffer, getrocknete Chillischoten, Knoblauch, Curry, Aromat, 1-2 prisen Zucker

So, jetzt zum Rezept: Also, ich hatte die Kräuter frisch aus dem Garten. Diese einfach logischerweise sauber waschen und kleinschnibbeln. Das selbe mit der Zwiebel Knoblauchzehen.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln rein und glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzu und nach ca. 1-2 Minuten mit Weisswein ablöschen, paar Sekunden Aromen entfallten lassen.

Dann Wasser in die Pfanne giessen (Alles nach gutdünken) und den Rindsbouillon rein (einen halben Würfel) werfen. Sobald der Bouillon vergangen ist, kommt Halbrahm rein (So ca. 2DL +/-), ebenso all die Kräuter, Käse nach belieben, evt. noch Weisswein und das Lorbeerblatt. Dann kommen schonmal von den Gewürzen ein wenig rein. Aromat nur, wenn die Sauce auch wirklich noch etwas salziges braucht. Dann das ganze ein bisschen einkochen lassen, den und mit Saucenbinder abbinden. Sobald der Saucenbinder drinnen ist, kann auch das Jogurth beigefügt werde. So, dann entgültig würzen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist und das ganze auch nochmal mit Weisswein aromatisieren. Sollte die Sauce zu fest sein, einfach mit Halbrahm nachhelfen. Dann unbedingt das Lorbeer-Blatt rausnehmen. So, dann die heisse Sauce in der Pfanne lassen, Deckel drauf und auf ne kalte Herdplatte stellen, sodass die Kräuter schön ziehen können.

Während des ziehens kann man dann das Wasser für die Raviolli aufsetzen. Dann, wenn die Raviolli fertig sind, bevor man abgiesst die Pfanne mit der Sauce wieder auf ne Herdplatte und erwärmen, dann die Raviolli abschrecken, abtropfen, servieren, Sauce drüber und lecker ist. Passt vorallem in Verbindung mit Fisch super. Könnte mir auch nen schönes Fischfilet und Basmati-Reis vorstellen.

Hoffe es animiert zum nachkochen.

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Lorbeer und Fisch..never! (naja geschmacksache in dem Fall)
Vorsicht mit dem Lorbeer. Mit einem Blatt kannst du ne ganze Kuh Aromatisieren.

Fisch und Ridsbouillon?? Ahhh da stellen sich mir die Haare auf
Wenn schon dan Gemüsebouilon am besten Fischbrühe verwenden.
Für ne Bratensauce nimmst du ja auch keine Fischbrühe oder? :p

Zum Wein. Ein Wein wird nur dann zum kochen verwendet, wenn man ihn auch trinken kann! Ein schlechter (minderwetiger Wein) ergibt NIE eine gute Sauce.

Zum andünsten. Ich würde das ganze nicht zu lange andünsten, da es ja eine Weisse Sauce geben soll. Daher das glasig dünsten
Nur den Knoblauch würd ich nicht dünsten, sondern einwehnig länger mit dem Weisswein einreduziren lassen.

Und erst zum schluss die Kräuter hinzufügen. Wenn du schon frische hast, soll man das auch in der Sauce sehen. Wenn die die ganze Zeit in der Sauce sind, sehen die nicht mehr ganz so toll und frisch aus

Aber ansonsten ist dein Rezept top, meinst du nicht du hast den falschen Beruf?

Nur so als Idee.
Zu Fisch kann man auch mal nen Minz Risotto machen? Ich brauche glaub nicht zu sagen wie man das macht, hast ja genug Fantasie

Und als Sauce nichts flüssiges sondern ne Rotweinbutter. Die erklär ich kurz, und die wird beim ersten mal nicht ganz gelingen

Zwiebel grob hacken. Guter kräftiger Rotwein bereit stellen und Butter aus dem Kühlschrank nehmen.

Die grob geschnittenen Zwiebeln in wehnig Butter andünsten, dürfen ruhig ein bisschen farbe bekommen. Die Zwiebeln mit dem Rotwein ablöschen. Es braucht ziemlich viel Rotwein. Die Schwierigkeit, besteht darin, dass man die Sauce schon jetzt fix fertig würzen muss. Die Sauce einreduzieren lassen. Nach 10 bis 15 minuten kochen, muss der Fond (Rotweinbrühe) abgesiebt werden. Danach den Rotwein weiter einreduziehren lassen, bis er dickflüssig wird. Die Butter mit einem schwingbesen *schaumig* schlagen. Danach den einreduzierten Rotweinfond darunter mischen. Und jetzt weiss man auch warum die die *Sauce* vorher gewürzt wurde. Wenn jetzt noch Salz oder sonstiges hinzugefügt wird, hat man danach unangenehme Salz und Gewürzstücke in der Rotweinbutter.

Das Ganze muss ein paar mal in kleinen Mengen geübt werden, damit man in etwa weiss in welchem Verhältniss man Rotwein und Butter benötigt.

Ansonsten find ich kochen nach Rezepten sowas von Idiotisch. Ich kans nicht haben, wenn mich leute fragen wieviel davon und wieviel davon und wie lange dies und das. Verdammt nochmal kochen ist eine Art Kunst, die man nicht nach Anleitung machen kann (klar gibts Grundsätze die man befolgen muss), da jeder seinen eigenen Geschmack hat. Kocht doch einfach mit diesen Zutaten, die ihr mögt, da kann nichts scheif gehen.

Gruss propper

hab ich für mich gerade neu entdeckt: Queensryche

kein spezielles lied. finde alle gut bis jetzt

Bei uns gabs zum Glück keine grösseren Schäden.
Nur das Feld vom Bauern nebenan wurde einwehnig zuviel gewässert
Ich lebe jetzt schon seit bald 21 Jahren hier, und sowas hab ich noch nie gsehen. Krass was da an Wasser vom Himmel kam.

Bin leider nicht dazu gekommen mehr Bilder zu machen. Von Flamatt hätte es einge spektakuläre Bilder gegeben (Cam mal wieder nicht dabei gehabt)

Aber mal eines von unserem neuen Dorf-See

Hab auch mal wieder eins.
Komme leider viel zu wenig zum fotografieren

So, ich war auch unterwegs.
Bin leider nicht früher dazu gekommen die Pix zu posten.

Fahrzeug: Kawasaki KLE 500
Strecke: Tafers - Bulle - Jaun - Zweisimmen - Rinderberg - Lenk
Strecke in Km: ca. 230

Das Wetter war fantastisch und kaum Verkehr.
ein paar pics:

hier findet ihr das zip mit allen bildern:
http://www.losamau.ch/fidu/tour/

Na schön. Ich habs mal mit abzeichnen versucht(1.Bild). Jedoch habe ich immer Probleme mit den proportionen. Uuuund die Gedult dazu habe ich auch überhaupt nicht. WIe man am ersten bild unschwer erkennen kann
Am liebsten zeichne ich irgendwas mit dem Kohlestift.

zwei drei Bilder. Naja

Nimmt mich mal wunder, was das Ding für nen Wert hat. Wenn überhaupt noch

Cosina CT 1Super
Ein Objektiv Cosina 35-70mm
Und ein Objektiv Cosina 80-200mm

Dazu noch den Blitz zum oben drauf montieren.

gruss propper

Um die Steuern zu bezahlen, bekommt man ja Einzahlungsscheine um die Steuern in Raten zu bezahlen. Ein Einzahlungsschein kann man selbst ausfüllen, um die ganze Summe auf einmal zu bezahlen.

Ich sehs schon, nimmt mich aber wunder.

Kann man da noch irgend etwas abziehen, wenn man alles auf einmal bezahlt?

Ich meinte mir hätte mal jemand sowas gesagt..bö?

ahhh Satyricon..weiss nicht. Hab ich auch mal ne weile gehört. Irgendwie wirds mir jetzt aber nach 5 min langweilig. Sound wäre geil, leider geht mir die Stimme auf`n Geier

Momentan: Suidakra
Album: Caledonia
Titel: The IXth Legion

hat was altertümliches irgendwie.

Hab auch mal wieder gekocht. Ja um diese Uhrzeit

2x Poulet (weiss nicht mehr wie die heissen. Pouletbrust mit knochen.(supreme oder sowas glaube ich))

Mariniert mit: Senf, div. Gewürze, Knoblauch, Zitronensaft.

Im Ofen bei 300 grad backen (zwischendurch mit Bier übergiessen). Nicht zu lange, nur bis sie Farbe haben. Danach den Ofen ausschalten und das Poulet ziehen lassen. Hmmmm leggaaaaa

hab heute auch gezeichnet. wollte grad was hier reinstellen. habe mir dan diese bilder hier angeschaut, und ich lasse s lieber sein

ist ja der absolute wahnsinn was du da machst Q. unglaublich. Kann dich nur beneiden. Wie lange hast du für das bild gebraucht?

Vergesst doch diese Autobahn. Oder seht ihr nur dort Drängler? :p

Zur algemeinen Information. Ich spreche von Dränglern ALGEMEIN. Spielt jetzt keine Rolle ob auf der Bahn oder auf der Strasse.

Und wenn halt einer auf der Bahn beim überholen am drängeln ist, fahre ich mein Tempo weiter, und der Hintermann hat sich auch hier zu gedulden.

Auf der Strasse lässt es die Situation NIE zu. Tiere, Fussgänger, defekter Reifen usw., es kann immer alles passieren. (Klar wenn man es so sieht muss man zu Fuss gehen )

Und ich habe nichts von ausbremmsen gesagt. Lediglich nen Gang zurück schalten und ein bisschen (ich spreche hier von 5 km/h) langsamer fahren.

Dan wird der Hintermann noch agresiver? Warum? Wenn ich langsamer fahre, gebe ich ihm die Möglichkeit zu überholen, ohne dass er die vorgeschrieben Geschwindigkeit überschreiten muss. Ich sehe darin absolut keine Problem.

Mit 140 noch mal richtig gas geben, jawohl das ist es

Es spielt doch keine Rolle was für Autos man fährt um zu drängeln.
Das kommt auf den Charakter an.

Die ärmsten sind jeweils sowieso diejenigen, die sich von Dränglern stressen lassen und noch mehr gas geben.

Ich hab kein Problem damit, wenn einer am drängeln ist, einen Gang runter zu schalten und extra ein bisschen langsamer zu fahren. Auch wenn ich das stärkere Auto hätte.

Wem es spass macht den Strassenverkehr (der in der Schweiz sowieso ÜBERALL beschissen ist, was nicht zu letzt auf die tolle Denk/Fahrweise der Schweizer allgemein zurückzuführen ist) noch mehr zu gefährden, soll das tun.
Wer sich dadurch stressen lässt und auch noch gas gibt tut nicht minder daran.

propper

[ot]
huhu kay..wie wars am stone hill?
[/ot]

booriz..auch dabei?

Jaymz. Neue finken..halloooo rutschparty

mal schauen..denke das wetter würde in etwa mit machen..

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Original von aixo
Keine Ahnung wie man auf so nen Namen kommt, für die meisten ist es eh ein SPV M3100. Oder halt dann ein HTC 3600 oder halt eben ein Tüten

meintest wohl 9600?

3600 ist das Trinity

propper

die links hat nen zuu dicken bauch

aber he..die zeichnungen sind ja der absolute hammer!!

Für die mms und gprs Einstellungen gibt es ein Tool. Nennt sich "mcc mobile". habs im inet nirgendwo mehr gefunden. Könnte es aber bei Bedarf zur Verfügung stellen.

Hab übrigens das HTC P3300 mit integriertem GPS Empfänger. Eins der besseren HTC Geräte was Reparaturen anbelangt (gibt nämlich keine )

Auch für dieses Gerät soll es ein Update geben, wird aber erst noch bekannt gegeben.

Tastatur finde ich nicht unbedingt nötig, da die Buchstabenerkennung mit einwehnig Ûbung sehr schnell und einfach geht.

Für solche die noch das geeignete Gerät suchen, kann ich das HTC 4550 vorschlagen. GPS, UMTS, und ne Tastatur zum ausschieben.
Wird ca mitte August im Handel sein.

Gruss propper