Für Gebäude und Architektur werden normalerweise eher Weitwinkelobjektive oder Tilt-Shift-Objektive verwendet. Lichtstärke spielt dort auch keine Rolle, da man eh jedes Bild sorgfältig auf dem Stativ komponiert.
Bei PhotoZone gibt's zu jedem getesteten Objektiv Beispielbilder.
Hier ein Beispiel von mir, mit einem gemieteten 17mm Tilt-Shift-Objektiv. Beachte die Pfeiler, die wirklich (ziemlich
) gerade nach oben gehen und nicht in einen Spitz verlaufen:

Ansonsten kauf dir das Canon 50mm f1.8, mit dem kann man nichts falsch machen für die 100 Franken. Das f1.4 fokussiert viel schneller, ist bisschen lichtstärker und besser verarbeitet. Das f1.2 nochmals eindeutig besser verarbeitet, der Lichtstärkenvorteil ist wohl vernachlässigbar. Die 85mm sind wohl zu limitierend für deine Wünsche. Ich bin zwar auch sehr oft mit einem 100mm unterwegs, allerdings eher für Portraits, Konzerte und Landschaften.