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Ernährung ist ganz wichtig und macht locker 50% des Erfolgs aus. Denn der Muskelaufbau findet während der Regenartion statt, nicht während des Trainings. Deshalb ist Ernährung an Trainingstagen, wie an Nichttrainingstagen enorm wichtig:
Um Muskeln aufzubauen sind Proteine entscheidend. Du benötigst täglich mindestens 2g pro kg Körpergewicht (Je mehr desto besser, aber bei 4-5g bist du auf Bodybuilding-Niveau). Wenn du dann dein Muskelziel erreicht hast, reichen 1g Protein zur Erhaltung. 1g schafft praktisch jeder Mensch in der westlichen Welt problemlos jeden Tag durch die normale Ernährung. Hast du Freunde, die schon lange Sport machen und zwar schlank aussehen aber nicht durchtrainiert? Das liegt immer daran, dass zu wenig Proteine mitspielen.
Wenn du also 80kg wiegst sollten es 160-240g Protein pro Tag sein. Natürlich sollte man dies nicht aus Rahmsauce holen, denn dann würden die Kalorien explodieren. Das fiese daran, dein Körper kann nur 30g Protein pro Portion aufnehmen. Es gibt Proteinbomben: 250g Magerquark hat 30g Protein, 250g Hüttenkäse ebenso, 100g Proteinbrot auch, 250g Truthahnfleisch auch, ist aber viel teurer. Du bist also oft am essen. Tipp: Proteinbrot gibt es in der Migros bei den gebackenen Broten in einer blauen Legère-Verpackung. Ist ein 400g Laib: Vierteln, einfrieren und bei Bedarf die 100g Schnitte aufbacken. Viele Proteine, praktisch keine Kohlenhydrate.
Ich zeige dir, wie ich mich von Montag bis Freitag ernähre. Ich habe immer 3 Trainingseinheiten in den 5 Tagen unter der Woche und 1 Einheit am Samstag. Weekend ernähre ich mich aber nach Lust und Laune. Ich komme aber auch am Wochenende auf ca 120-150g Proteine pro Tag.
So ernähre ich mich von Mo-Fr:
08.00: 2x1,1g Kreatin in Kapseln mit einem Glas O-Saft
09.00: 250g Magerquark mit 1 Banane (30g Protein)
10.30: 250g Magerquark mit 1 Banane (30g Protein)
12.00: Kohlenhydrathaltiges Mittagessen, ja nicht nur Salat: Salat hat 0 Nährstoffe = Unterversorgung! (Pasta/Reis/Kartoffeln mit Beilage (Gemüse, Fleisch), ca 15-30g Protein)
15.00: 250g Hüttenkäse (30g Protein)
Das gibt es immer von Mo-Fr. Unterschiede ob Training oder nicht gibt es nur am Abend:
Trainingsabend:
45min vor dem Training: 2x1,1g Kreatin mit O-Saft
30min vor dem Training: 2 Scheiben Vollkorntoast mit Belag (Nutella und Erdnussbutter, 13g Protein, 35g Kohlenhydrate). Diese Mahlzeit ist der Kohlenhydratlader, damit der Körper die nötige Energie zur Verfügung hat für das Training.
Nach dem Training: Proteinshake mit 3DL Wasser und 1,5DL Milch (30g Protein)
1 Stunde nach dem Shake: Kohlenhydratarmes aber proteinreiches Abendessen (Eier, Fleisch, Käse, Kidneybohnen, Kiecherbsen, Linsen..., 30g Protein)
Vor dem Schlafen: 100g Proteinbrot (30g Protein).
Total also: 210-225g Protein
An nicht Trainingstagen:
Kreatin mit O-Saft bleibt
Später: Abendessen mit Kohlenhydraten und Proteinen (20g P)
Vor dem Schlafen gehen: 1 Joghurt (6g Protein)
Total also: rund 150g Protein
Wie du herauslesen konntest ist die Ernährung auf High Protein, also den Muskelbaustoff schlechthin, ausgelegt, ohne die Kohlenhydrate zu vernachlässigen. Dazu als Supps den Proteinshake sowie das Kreatin. Wichtig: Kreatin ist super, da es dir eine Leistungssteigerung von etwa 20-30% Bringt. Aber Achtung: Kreatin, bindet Vitamine und Wasser, das bedeuted: 3-4l Wasser trinken pro Tag und 1x eine Depot-Vitamintablette. Auch wichtig: Kreatin benötigt Insulin, also unbedingt mit etwas zuckerhaltigem einnehmen, deshalb der O-Saft.
Wenn du dich fragst, weshalb ich nach den Trainings kohlenhydratarm esse, an Abenden ohne Training aber normal Kohlenhydrate zu mir nehme und am Wochenende nach Lust und Laune: Der Stoffwechsel ist ein Mistkerl: a) würde man jeden Abend und jeden Tag das gleiche Essen, dann würde ein Gewöhnungseffekt eintreten von Seiten des Stoffwechsel und dies ist enorm hinderlich. Deshalb schön abwechseln. Kleine Impulse die anders sind und der Stoffwechsel muss sich jeden Tag neu ausrichten. b) Nach dem Training gibt es aber keine Kohlenhydrate wegen eines schönen Nebeneffekts: Kohlenhydrate sind super und wichtig, da sie schnell verarbeitbare Energie für den Körper bedeuten. Dafür wird aber Insulin benötigt. Dein Insulinspiegel bleibt so lange hoch, bis alle Kohlenhydrate abgebaut sind. So lange geht der Körper auch nicht ans Fett. Nach dem Training ist dein Stoffwechsel aber noch stundenlang am auf Hochtouren arbeiten, da wäre es schade, Kohlenhydrate nachzuschauffeln: Nach dem Training reduziert Kohlenhydrate zu dir nehmen, dann geht der Körper nämlich während der Nacht ans Körperfett. Eine Unterversorgung kommt wegen des Proteins nicht zu Stande und vor allem: Am Morgen gibt es ja dann wieder Magerquark mit Banane, dann hat der Körper auch wieder seine Kohlenhydrate.
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So mache ich es. Vielleicht kannst du dir das ein oder andere rauspiecken.