Alles übers Essen

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Original von Snipa
Warum postet ihr so grosse Pics und ohne Vorschau oder nicht als Anhang hier rein? Manche Leute haben nicht unbegrenzten Traffic aufm mobilen Device Tongue

Für andere Leute hingegen ist es nicht von Nöten, auf ihren Reisen die Speisen Anderer zu begutachten.

Klar. Sag einfach wann

Zitat

Original von Snipa
http://9gag.com/gag/ae30jMb

Ja, die ungarischen Desserts sind etwas......mastig

Die Gundel Palacsinta sind übrigens weltberühmt. Vom Restaurant Gundel. Wer sich nach Budapest verirrt und es sich leisten kann. Kann schon mal vorkommen, dass man neben einem Star diniert

Zudem das Café Gerbeaud, dass wirklich die süssesten Versuchungen hat. Da springen dich die Kalorien nur schon vom hingucken an.

Wer ein original ungarisches Rezept für Palacsinta (das sind diese Pancakes) will schreibt per PN

Ist das Gundel in Buda oder in Pest?

Zitat

Original von Inosin
Ist das Gundel in Buda oder in Pest?

Pest.
Beim Botanischen Garten.

Ah ok, werd da mal vorbei gehen, wenn ich wiedermal in der gegend bin.
Ich glaube Andrew Zimmern war auch mal in dem Restaurant in einer Folge (Der Allesesser - So schmeckt die Welt DMAX)

Wild Saison hat wieder mal angefangen

Hmmmm das schaut ja mal fein aus, wo kaufst du dein Wild? Ich kenn hier garkeinen Jäger der sein Wild verkauft muss ich sagen, hab schon diverse gefragt.

Bin auch echt der Koch - find kochen einfach super! Meine Rezeptesammlung wächst quasi stetig und aus einer Rezepteschublade sind schon zwei geworden, etwas nervig.
Nehmt ihr Eure Rezepte mit ins Gehirn oder wie sortiert ihr das?
Meine Freundin meinte - ich soll die jetzt endlich mal mit Ringösen binden lassen. Das lässt sich wohl gut blättern.
Ich hät die Dinger halt jetzt jeweils in eine Klarsichthülle gesteckt und in einen Ordner braucht man Ringösen???

Naja - das mit dem Wild würd mich echt interessieren, beim Metzger gibts das ja auch nicht!

LG
Dangerous

Ich kaufe meine Ringösen im Heim und Hobby, die gibt es da ganzjährig zu kaufen, aber da gibt es sicher auch andere die sowas verkaufen, eventuell halt nur saisonal. Hab bisher noch nicht daran gedacht meine Rezepte zu ösen, wäre sicher toll, aber die Klarsichtmappen sind auch praktisch wegen der dreckigen Finger beim Kochen.
Ich denke ich werde mal diverse Köche fragen, wie sie das so handhaben, eventuell haben die da einen bestimmten Trick. Vielleicht wollen sie aber ihre Geheimnisse für sich behalten.

Dangerous
Das war im Hotel Turna. Ich geh eigentlich nur nach da Wild essen.

Aber wenn's günstiger sein soll und für zu Hause: Das Wild aus der Migros. Sind glaube ich in so einem orangen Behälter drin.

Finde Ringösen jetzt auch nicht ganz vehrkehrt. Vielleicht klaue ich die Idee
Ich habe nämlich auch ein mega Chaos in der Küche wenn ich meine Rezepte rauskrame. Ich hatte die damals schön gelocht und in einen Ordner eingehfete. Leidr reißen bei mir immer die Seiten ein bzw. die Löcher. Und dann fliegen die Rezepte doch wieder kreuz und quer herum.
Bei den Ringösen kann das ja theoretisch nicht passieren, oder?
Dann also vorher einlaminieren und Ringösen dran machen lassen?
Finde die Ide echt nicht schlecht

Mfg

Ich hab ja nichts gegen Ringösen, aber langsam wirds komisch hier. *grübel*

Oder fehlt einfach der "Alles über Ringösen- Thread?