Alles übers Essen

Ja,. war doch etwas neidisch auf Euren Teller. Ihr habt dreimal nachbekommen oder?

SCHOGGICHÜECHLI

4 Mal

Die Spiesse waren 1A! Hab glaub unterm Strich 2,5 Spiesse gegessen plus den Rest

hat jemand genauer infos über all u can eat spare ripps im papa joes?

soll angeblich seit letzten montag wider aktuell sein, jedoch ist auf der hp nichts zu finden.

Da für heute mal ein gemütlicher Sonntag geplant war, habe ich mir ein Schweinsfilet besorgt und dachte, ich probier das mal auf dem Grill aus. Ist hammergeil rausgekommen. Mit ein bisschen Kartoffelgratin mit Zwiebeln und Blumenkohl. Schmeckt fantastatisch. Das Filet ist Butterweich und man kanns schon fast mit der Gabel zerdrücken. Ohne Anbraten hats eine knackig leckere Kruste bekommen, traumhaft :bow2.

Einen schönen Sonntagabend euch

Für Snipa

Boah mit dem Kuchen würd ich mich, bis ich auf der Intensivstation liege, vollstopfen

Ja das ist eindeutig "Bescht wos je hets gits"!!!!!

Heute mal Testweise Nigiri-Sushi gemacht. Beim nächsten Sushiessen wirds definitiv auch solche dabei haben. Als nächstes will ich Ura-Maki ausprobieren (Aussen Reis, innen Nori und Füllung, mit Sesam)

Wo holst du deinen Fisch? Weil ich liebe Sushi, habe aber "Schiss" vor dem selber machen. Der Grund ist, dass ich schon von mehreren Köchen gehört habe, dass man Sushi, resp. allgemein Essen mit rohen Fisch (Thun-Carpaccio o.ä.) niemals mit dem an der Fischtheke im Coop oder in der Migros erhältlichen Fisch machen soll. Der Grund dafür sei, dass ein Sushi-Fisch absolut Frisch sein sollte. Und der Fisch im Coop oder in der Migros schon gerne ein paar Tage länger unterwegs sei. Für erhitzen: Absolut unbedenklich. Doch zum roh essen darf ja der Sushi-Fisch nur max. 1 Tag alt sein.

Hier auch noch ein Sushi-Portal, welches dieses Thema nach den ersten Bildern auf der Startseite behandelt:

http://www.centipedes.de/sushi.htm

Und hier noch ein Beitrag zum Thema vom K-Tipp:

http://www.ktipp.ch/themen/bei…Im_Fisch_steckte_der_Wurm

Werde mir die Links mal anschauen. Hatte keine Bedenken meinen Lachs von der Fischtheke im Coop Schönbühl zu kaufen. Wir haben den Teller zu 2t gegessen und bisher habe ich keine Beschwerden (Mein Magen reagiert seit meiner OP sehr empfindlich auf nicht gut verträgliche Speisen etc, sollte also ein ganz guter Indikator sein)

Die beiden an der Theke haben aber auch einen sehr kompetenten Eindruck gemacht, habe nach Lachs für Sushi gefragt und habe noch ein paar Infos gekriegt. Die Lehrtochter hat mir ein Stück nach meiner Vorstellung geschnitten und der Meister stand stolz dahinter

Edit: Die letzten male als ich "normale" Maki gemacht habe, hatte ich den Fisch von der Migros-Fischtheke. Auch da nie Probleme.

Ich hab schon öfter Sushi mit Lachs und Thunfisch vom Coop gemacht. An der Theke sagt man dir gerne, wenn eine neue Lieferung eintrifft, das war bisher jedes mal problemlos.

€ Im K-Tipp Artikel steht ein wichtiges Detail - immer brav melden, dass du den Fisch für Sushi brauchst, dann wissen die Bescheid.

mmmh aixo
Sieht lecker aus. Ich glaube bei dir in der Küche könnte ich noch einiges aufschnappen

Frischen Fisch in Sushi-Qualität kriegt man hier. Nach einem Sushi-Kurs hab ich den Laden empfohlen bekommen und kann sagen, der ist top. War bis jetzt nur im Laden in Dietlikon, die anderen kenne ich nicht.

aixo.
Das Anrichtungsbeispiel mit der Soya-Sauce und dem Wasabi in den Suppenlöffeln hab ich mir jetzt abgeschaut. Hoffe, du hast da kein Copyright drauf

Ich hab' mal ne Frage.

Gerade habe ich erfahren dass das China Imperial in Bern wieder eröffnet wurde, am 9.Aug, aber nun gerhört es zur Kette "Plattform".
Das heisst, es gibt kein à discretion Buffet mehr - und das fand ich so toll!

Gibt es in Bern/Umgebung Empfehlenswerte à discretion-Buffet-Restaurants?
War schon mal wer im Han (Köniz)? Empfehlenswert?

E: Am liebsten asiatisch

Thx für Auskunft
Whyti