Im moment ein MUSS (für mich jedenfalls) ist IntelliScreen, das zeigt dir die kommenden Termine an im Lockscreen (Wenn du willst auch das Wetter, SMS, Mails, neue RSSFeeds und mehr)
SwirlyMMS für MMS senden und empfangen
Die Boss... Programme sind gut (BossPrefs, BossTool etc)
mxTube, iFlickr, Sketches, Converter, weDict
zum Zeitvertreib iPhysics
und dann noch viel kleinen Mist der einfach nur funny ist